Vegetarische Nudelpfanne mit Champignons, Aubergine, Paprika, Feta & veganem Hack
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Vegetarische Nudelpfanne mit Champignons, Aubergine, Paprika, Feta & veganem Hack

Diese vegetarische Nudelpfanne √ľberzeugt mit w√ľrzig veganem Hack, leckeren Gem√ľse wie Aubergine und Paprika, sowie Champignons und ein leckeres Feta Topping!

Joghurt selber machen
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Joghurt selber machen

Joghurt l√§sst sich wunderbar einfach selbst herstellen. Daf√ľr braucht es nur zwei Zutaten und ein wenig Geduld. Denn der Joghurt fermentiert f√ľr einige Stunden, bis er verzehrfertig ist. Mit unserem einfachen Rezept gelingt der eigene Joghurt garantiert!

Zucchini-K√ľrbiscremesuppe
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Zucchini-K√ľrbiscremesuppe

Wer viel K√ľrbis und Zucchini im Garten hat, hat die Qual der Wahl, was er alles mit den leckeren Gem√ľse anstellen kann. Eine leckere Suppe kommt immer gut an und wenn man extra mehr zubereitet, hat man genug f√ľr auf Vorrat, ob zum Einfrieren oder Einkochen.

Mediterranes R√ľhrei aus dem Airfryer
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Mediterranes R√ľhrei aus dem Airfryer

Der Airfryer ist ein wahres Multitasking Talent. Er ist f√ľr viele Gerichte einsetzbar. Sogar f√ľr R√ľhrei! Wir lieben Eier, egal ob gekocht, als Omelette oder als R√ľhrei. Wie gut, dass Letzteres auch mit der Hei√üluftfritteuse funktioniert!

Gef√ľllte gelbe Zucchini mit Couscous
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Gef√ľllte gelbe Zucchini mit Couscous

Gelbe Zucchini aus dem eigenen Sebstversorger Garten ist schon was feines. Sie schmeckt sowohl warm, als auch kalt (roh) im Salat. Ein ideales Summer Food. Wir haben sie mal vegetarisch mit Couscous und Acili Ezme, einer scharfen roten Paste gef√ľllt und anschlie√üend mit Feta K√§se √ľberbacken. Ein Traum!

Manti – T√ľrkische Teigtaschen
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Manti – T√ľrkische Teigtaschen

Manti sind t√ľrkische Teigtaschen, √§hnlich wie Tortellini. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt fantastisch gut, dass hier selbst die Kleinen nicht genug davon bekommen!

Kritharaki – griechische One Pot Pasta (vegetarisch)
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Kritharaki – griechische One Pot Pasta (vegetarisch)

Kritharaki sind kleine Pasta in Reisform, die man fast schon wie eine Art Risotto zubereiten kann. Zumindest lieben wir sie genauso schlotzig wie ein leckeres Risotto. Mit den vielen leckeren Zutaten, wie Oliven und Feta, zaubert man sich im Nu ein einfaches One Pot Gericht, was der ganzen Familie schmeckt.

Einfache Tomatensuppe
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Einfache Tomatensuppe

Viele Menschen lieben die Einfachheit, vor allem auch beim Essen; es sollte einfach sein und meist schnell gehen. Auch wir m√∂gen es gern einfach und schnell. Deshalb ist diese einfache Tomatensuppe ein super tolles Rezept f√ľr all die, die es einfach nur einfach m√∂gen! Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und so lecker – so einfach eben!

K√ľrbis Risotto – Kenwood Cooking Chef
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K√ľrbis Risotto – Kenwood Cooking Chef

Neben unserem klassischen K√ľrbis Risotto Rezept, gibt es nun auch ein Rezept f√ľr die Kenwood Cooking Chef. Somit gelingt euch garantiert ein perfektes Risotto!

Tomaten-Feta Muffins
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Tomaten-Feta Muffins

Manchmal muss es einfach herzhaft sein. Das geht nat√ľrlich auch vegetarisch! Mit unseren leckeren Tomaten-Feta Muffins, bringt man nicht nur Kinderherzen zum strahlen! Super saftig, lecker und ein idealer Snack, auch f√ľr die Schule oder Arbeit.

Einfache Minestrone
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Einfache Minestrone

Suppen und Eint√∂pfe sind die idealen Begleiter zur Herbstzeit. Ebenso auch der bekannte italienische Eintopf ‘Minestrone’. So viele verschiedene Varianten gibt es dazu und hier bekommt ihr meine ganz pers√∂nliche Minestrone Variante. Mit leckeren krossen Parmesan Brotchips!

Einfacher Oliven-Feta Aufstrich
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Einfacher Oliven-Feta Aufstrich

Bei unserer letzten Lebensmittelrettung haben wir eingelegte Oliven in Salzlake erhalten. Da sie uns zum normalen Verzehr eindeutig zu salzig waren, machte ich mit einem Feta und etwas Knoblauch einen einfachen Aufstrich daraus. Super lecker zum Grillen oder f√ľr Antipasti.

Wassermelonen Salat mit Feta und Couscous
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Wassermelonen Salat mit Feta und Couscous

Im Sommer d√ľrfen Salate einfach nicht fehlen und gerade an hei√üen Tagen, sucht man immer wieder mal nach einer erfrischenden Abwechslung. Da kommt unser Wassermelonen Salat mit Feta und Couscous genau richtig! Denn dieser ist dank der Minze sch√∂n erfrischend und zudem auch sehr s√§ttigend.

Gurken Sushi
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Gurken Sushi

Es ist Sommer, hei√ü und man wei√ü einfach nicht, was man bei diesen tropischen Temperaturen essen soll… Da kann nur etwas leichtes und erfrischendes her: Gurken Sushi! Super leicht und lecker. Dabei so vielseitig! Probiert es aus und entdeckt eure Lieblingsvariante!

Parmigiana di Melanzane – italienischer Auberginenauflauf
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Parmigiana di Melanzane – italienischer Auberginenauflauf

Mit diesem leckeren Auberginen Auflauf holt ihr euch ein St√ľck Italien nach Hause. Der Klassiker schmeckt einfach nur himmlisch und ist sogar vegetarisch!

K√ľrbissuppe – Kenwood Cooking Chef
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K√ľrbissuppe – Kenwood Cooking Chef

Wenn der Herbst naht und die K√ľrbisse sprie√üen, dann wird es Zeit f√ľr eine herrliche K√ľrbissuppe. Mit unserem Rezept k√∂nnt ihr sie ganz einfach mit eurer Kenwood Cooking Chef oder auch auf dem Herd zubereiten. Ein paar extra Toppings verleihen eurer Suppe einen tollen Geschmack!